Τα πολύχρωμα λαχανικά είναι το κλειδί για μια ισορροπημένη διατροφή. Για παράδειγμα, οι κόκκινες πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, τα πορτοκαλί καρότα περιέχουν βήτα-καροτίνη και το πράσινο σπανάκι είναι πηγή σιδήρου και μαγνησίου.

Συμπεριλάβετε λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων στη διατροφή σας για να εξασφαλίσετε ότι το σώμα σας λαμβάνει όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα, να ψήσετε λαχανικά ή να τα προσθέσετε σε σούπες. Αυτή η απλή συνήθεια βελτιώνει την ανοσία, την πέψη και τη γενική ευεξία.